Морковный пирог

Морковный пирог

После того как много лет назад я впервые попробовала морковный торт в ресторане Correa's, я стала его фанаткой. И естественно не могла сама его не испечь, тем более рецепт очень легкий. Лично мне он очень понравился, но родители его не оценили, т.к. привыклв к более классическим сочетаниям продуктов. Но это мне не мешает любить его так же сильно :)

Необходимые продукты:

• 500 г моркови
• 4 яйца
• 200 г сахарного песка
• 200 г муки 
• 50 г оливкого масла
• 20 г азрыхлителя теста 
• соль

Процесс:

1. Морковь очистить. 
2. Все ингредиенты смешать (вначале сухие) и перемолоть в блендере. (морковь я терла на терке:) 
3. Тесто влить в предварительно смазанную форму или воспользоваться пекарской бумагой
4. Поставить в разогретую до 180С духовку
5. Печь минут 50, но помнить об особенностях своей духовки.

В качестве соуса можно уваренные сливки с небольшим количеством меда.

Приятного аппетита!