Лимонный торт

Лимонный торт

Я не могу сказать, что в детстве любила лимонные торты, я все же шоколадная душа) Но его часто пекла моя старшая сестра. С возрастом я его полюбила (а не пришлось)) )и даже поняла всю прелесть лимонного вкуса в сладком.

Необходимые продукты:

• 800 г муки
• 300 г слив. масла
• 300 г сах. песка
• 100 г сметаны
• 0,5 ч.л. соды
• 3 яйца
• 250 г абрикосового джема
• 1 лимон

Процесс:

Тесто:

1. Муку смешать с маслом,добавить 1 яйцо и 2 желтка - взбить миксером
2. Добавить 200 г сах. песка - взбить
3. Соду погасить в сметане, добавить в тесто - взбить
4. Соль по вкусу
5. Смешать всё
6. Тесто разделить на 3-4 части
7. Выпечь коржи

Крем:

1. 2 белка взбить с сахаром (100 г)
2. Добавить джем
3. Протереть 1 лимон и добавить в массу
4. Всё смешать
5. Смазать коржи

Дать время, чтоб торт пропитался и пить с черным чаем :)

Приятного аппетита!