Панна-котта

Панна-котта

Всегда думала, что я равнодушна к панна-котте, пока не попробовала в одном из кафе. Мне так понравилось, что я решила непременно сделать дома. Как раз приближался день рождения папы, чем не повод?

P.S. Кроме него понравилось всем, но это уже другая история)))

Необходимые продукты:

• сливки – 150 мл
• йогурт натуральный (без добавок) – 4 шт
• сахарный песок – 2-3 ст.л.
• желатин – 2 пакетика
• ванильный сахар (желательно,конечно,ванильную палочку, я ее специально заказывала даже)

Процесс:

1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания (как указано на упаковке)
2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар, ставим полученную смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем, до растворения сахара
3. Убираем кастрюлю с огня, выливаем в нее размоченный желатин. Перемешиваем, остужаем
4. Йогурт взбиваем блендером или миксером
5. Смешиваем все вместе
6. Разливаем по небольшим формочкам, пиалкам или чашкам и ставим в холодильник для застывания, на 5-6 часов. (я оставила на 7 часов)
7. Переворачиваем готовую паннакотту на тарелки и поливаем любым фруктовым сиропом, вареньем, шоколадной глазурью
8. Я оставила в пиалках, сверху полила ежевичным вареньем (вариации с вареньем на ваш вкус)

Приятного аппетита!