Торт "Ореховый"

Впервые этот торт я попробвала у мамы моей подруги, когда мы у них гостили. Это было 3 года назад и я до сих пор помню вкус и наши мычания от удовольствия. О калориях даже думать не хотелось, потому что мы отдыхали и получали удовольствие! Естественно я записала рецепт и морально готовилась испечь его, но все время откладывала, потому что мне он казался муторным, сложным и долгим. Все оказалось не так страшно :) Более того, я так вдохновилась все же "добить" его, что пекла в ночи, чтоб он успел пропитаться к утру. И да, аккуратнее с коньяком, без фанатизма! :)))

Необходимые продукты:

Коржи:

• 2 яйца
• 3 ст сахарного песка
• 1,5 ст сметаны
• 1,5 ст грецких орехов (заранее размельченных)
• 1,5 ст муки
• сода
• уксус

Крем:

• 2 ст.л. какао
• 1,5 ст сахара
• 0,5 ст воды
• 200г слив. масла
• 25г коньяка/рома/водки
• 25г заварки

Процесс:

Коржи:

1. Взбить яйца с сахаром
2. Добавить сметану - взбить
3. Грецкие орехи и муку
4. соду погасить в уксусе
5. все хорошо перемешать и поделить на 2 коржа
6. печь при температуре 130С примерно мин 40-45 (слушайтесь свою духовку)

Крем:

1. Сахар смешать с какао
2. Добавить воду, помешать и поставить на огонь
3. Довести до кипения и остудить
4. Добавить заранее коньяк с заваркой
5. Масло взбить и в него постепенно добавлять нашу шоколодно-коньячную массу
6. Взбить
7. Я еще добавила горсть орехов

Торт:

1. Корж разделить на 2 части
2. Смазать кремом
3. Сверху обсыпать орехами/печеньем/вафлями
4. Дать пропитаться ночь (желательно)
5. 
   
   
   

Приятного аппетита!