Капкейки "Raffaello"

Капкейки "Raffaello"

Эти кексы, также как и предыдущие, в честь подруг. Они были сделаны в один день! Тут должен быть смайл с бицепсом :) Все были счастливы и довольны, а я от этого вдвойне счастлива. Они очень вкусные, правда. Я впервые захотела сама за себя замуж :))))

Необходимые продукты:

• 120 г сливочного масла комнатной температуры
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• 3/4 ч.л. соды
• 1/4 ч.л. соли
• ванилин
• неполный стакан молока
• 4 ч.л. сметаны
• 12 конфет Рафаэлло +для украшения
• 100 г сливочного сыра
• 1 ст. л. сахарной пудры
• кокосовая стружка

Процесс:

1. Взбиваем масло, добавляем сахар, затем яйца по одному. 
2. Теперь 1/3 предварительно смешанных сухих ингредиентов, половину смешанных жидких, снова треть сухих, оставшееся молоко и сметану, заканчиваем оставшейся мучной смесью. 
   
3. В бумажные формочки выкладываем по ложке теста, вдавливаем конфету Рафаэлло и закрываем ее тестом. 
   
4. Выпекаем 20-25 мин при 180 С. 
5. Дадим капкейкам остыть.
6. Сливочный сыр  взбиваем с сахарной пудрой. 
   
7. Крем наносим сверху капкейков.
8. Посыпаем кокосовой стружкой, украшаем миндалем (или чем хотите :) ).
   

Приятного аппетита!